Pielgrzymki do Santiago Compostela
To fenomen na skalę światową. Drogami uczęszczanymi przez średniowiecznych pielgrzymów idących do grobu św. Jakuba Apostoła podążają co roku setki tysięcy osób - wierzących, poszukujących a nawet ateistów. Wszystkich przyciąga na trasę niepowtarzalny klimat oraz być może rzadka szansa zastanowienia się nad sobą i otaczającym nas światem. Dodatkowo świetna kuchnia północnej Hiszpanii, gościnność jej mieszkańców oraz szansa poznania w domach pielgrzyma nietuzinkowych ludzi z całego świata sprawia, że szlak do Santiago de Compostela na długo pozostaje w pamięci osób, które nim wędrowały.
Camino Francés
Droga francuska to najpopularniejsza, zarówno w średniowieczu jak i obecnie, wersja trasy wiodącej do Santiago de Compostela. Jako, że tędy podróżuje większość pielgrzymów, obecnie stosuje się też wymiennie nazwę Camino de Santiago. Pierwszy przewodnik po tej trasie został spisany już w XII wieku, a obecnie czynione są starania by trasę zrekonstruować w ten sposób, by jej obecny przebieg jak najwierniej oddawał przebieg z czasów średniowiecza. W wiekach średnich tą drogą, wraz z pielgrzymami do Hiszpanii, napływały nowe myśli, trendy i wynalazki z Europy. Dla pielgrzymów budowano liczne kościoły i szpitale oraz utrzymywano zakony rycerskie mające dbać o bezpieczeństwo podróżnych na szlaku. Obecnie region ten mocno się wyludnia, jednak w małych, sennych miasteczkach i wioskach pozostają dowody ich dawnej świetności w postaci przepięknych kościołów i kapliczek z czasów, gdy szła tędy cała Europa by oddać cześć szczątkom św. Jakuba.
Galicja
Zielona ziemia szarego nieba. Jest to najbardziej zielony rejon Hiszpanii. Położona na hiszpańskim końcu świata i odgrodzona od reszty królestwa naturalnymi granicami w postaci wysokich gór i rwących rzek, do dziś zachowała swą autonomię i odrębny język będący jednym z 4 oficjalnych języków ujętych w hiszpańskiej konstytucji. Mieszkańcy tych ziem wywodzą swoje pochodzenie od pradawnych Celtów, których wpływy wyraźnie zaznaczają się w lokalnej muzyce, tradycji, języku czy doskonałej kuchni. W porównaniu z rejonami takimi jak Costa Brava, Costa del Sol czy Andaluzja, jest to turystycznie rejon prawie nieznany obcokrajowcom, jednak z uwagi na swój niepowtarzalny charakter i przepiękne krajobrazy jest on zdecydowanie wart odwiedzenia.
